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会上区市场羁系局执法人员就《餐饮服务食品宁静操作规范》的重点内容举行了细化解说并联合食品宁静执法法例和日常检查实例对从业人员康健治理要求、食品原料进货检验、索证索票、食品加工制作、食品留样、供餐用餐等方面的内容举行了生动细致的解说。

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会上区市场羁系局执法人员就《餐饮服务食品宁静操作规范》的重点内容举行了细化解说并联合食品宁静执法法例和日常检查实例对从业人员康健治理要求、食品原料进货检验、索证索票、食品加工制作、食品留样、供餐用餐等方面的内容举行了生动细致的解说。最后执法人员联合疫情期间食品宁静羁系事情对餐饮服务行业食品宁静提出了详细要求一是认清形势充实认识当前食品宁静的严峻形势;二是强化学习严格落实食品宁静主体责任;三是专项整治加大食品宁静羁系力度强化食品宁静风险防范。

为进一步提高食品宁静餐饮服务环节羁系水平增强辖区内餐饮服务单元责任主体意识全面提高餐饮服务从业人员食品宁静知识水平提升食品宁静保障水平11月23日区市场羁系局组织执法人员到知味斋开展餐饮服务食品宁静操作规范宣传培训事情会。

下一步区市场羁系局将继续深入贯彻落实“服务走在羁系前”的事情理念通过层层培训提升下层餐饮服务食品宁静日常监视治理事情规范化、法式化和专业化。

本文泉源:区市场监视治理局

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